Philippe ORION créa le domaine au lieu-dit "La Barbinière" en 1978 avec 2 hectares de vignes, héritage de son père Louis.

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Ses 2 fils, Vincent et Alban, bercés par cette passion de la vigne et du vin, entreprennent des études viticoles et œnologiques. Riches d'expériences dans divers domaines français et étrangers, ils reviennent au domaine en 2005.

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Chantonnay obtient l'AOC Fiefs Vendéens en 2011.
Sa particularité : elle dispose de la plus grande diversité de terroirs, due à la faille carbonifère de Chantonnay.

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Depuis 2018, le domaine est en Agriculture Biologique et s'étend sur 30 hectares.