LES SILEX

AOC Fiefs Vendéens

Généreux et gourmands :
Assemblage de nos différents terroirs : schistes gris et rouges, argilo-calcaire, gneiss, orthogneiss, amphibolites.

Silex Blanc 2015

Assemblage Chenin Blanc et Chardonnay
Vin blanc frais et fruité, élevé 6 mois sur lies fines en cuve inox. A savourer jeune sur des produits de l'océan ou de rivières (fruits de mer, poissons grillés), plus évolués sur des fromages (chèvres,...) et des poissons gras.

 

Silex Rosé 2015

Assemblage Pinot Noir, Gamay et Négrette

Vin rosé frais, fruité et gourmand.
A l'apéritif, en accompagnement de salades, viandes blanches,...

Silex Rouge 2014

Assemblage Cabernet Franc, Pinot Noir et Négrette

Vin rouge fruité et souple, élevé 18 mois en cuve inox, friand et élégant.

Accompagne parfaitement viandes blanches ou rouges et également certains poissons.


LES SELECTIONS

La Gamme Eclipse

Puissantes et concentrées :

Sélections de vieilles vignes plantées sur des schistes gris et rouge.


Eclipse Domaine de la Barbinière Chantonnay

Eclipse Blanc 2012

Assemblage Chenin Blanc et Chardonnay
A.O.C. Fiefs Vendéens

Sélection de nos meilleurs raisins, fruit d'un travail rigoureux à la vigne.
Vinifié et élevé en fût, ce blanc ample et riche se marie avec poissons gras, viandes blanches et certains fromages.

 

Eclipse Rouge 2010

Assemblage Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir et Négrette
I.G.P. Vin de Pays du Val de Loire

Sélection de nos meilleures parcelles, vin rouge riche et puissant, élevé en fût.

Après quelques années, à apprécier avec viandes persillées rouges ou braisées.

 


LES PARCELLAIRES

Expression d'un cépage, d'un terroir et d'une parcelle unique.

Le Bois Bouquet 2011

Le Bois Bouquet

Le Bois Bouquet 2011

Pinot noir élevé en fût
I.G.P. Vin de Pays du Val de Loire


Pinot Noir élégant et fruité issu d'une parcelle située sur la faille carbonifère de Chantonnay.



La Douée 2015

La Douée

La Douée 2014 (vin doux)

Chenin Blanc moelleux

I.G.P. Vin de Pays du Val de Loire


Blanc moelleux et fruité récolté sur un terroir argilo-calcaire en tries de grains nobles.


Assemblage de cépages, de parcelles issus d'un terroir unique.

Les Gneiss 2009

Les Gneiss 2009

La robe est sombre et violacée.

Le nez est timide à l'ouverture puis se révèle après 5 à 10 minutes avec des arômes de fruits noirs et rouges (cassis, fraise des bois, ...). 

La bouche, encore pleine de fraîcheur, aux tanins fondus, exprime du fruit noir et garde une belle tension.

 


Les Amphibol 2015

Les Amphibol 2015
Assemblage Chenin Blanc et Chardonnay
A.O.C. Fiefs Vendéens Chantonnay

Minéralité et élégance caractérise ce blanc issu d'un terroir d'Amphibolites.

 

> NOUVEAUTÉ : été 2015

 


LA MÉTHODE TRADITIONNELLE

Méthode Traditionnelle

L'O Brut -  Méthode Traditionnelle

Assemblage Chenin Blanc et Pinot Noir


Subtil mariage d'un cépage blanc et noir, élevé au minimum 18 mois sur latte.

La bouche, ronde et harmonieuse, laisse une sensation de légèreté et de fraîcheur très agréable. Ce vin de fête et de convivialité accompagnera parfaitement vos desserts..



Tarifs domaine de la Barbinière

VENTE DIRECTE

 

De mars à décembre :
Du lundi au vendredi : 14h30-18h

Le samedi :

9h-12h30 / 14h30-19h

 

-

 

En janvier et février :
le samedi

9h-12h30 / 14h30-19h

 

Et en semaine, uniquement sur rendez-vous.

 

Nous situer...

Coordonnées GPS :

Latitude 46.6493332

Longitude -0.9796741

 


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Petit Futé